un sangiovese
straordinario
È il rosé del pensiero, quel momento magico in cui tutto può accadere. Lo bevi perché è fresco, di facile beva e gaudioso.
lo bevi se ti senti uno
spirito libero
Lo bevi se ti senti uno spirito libero, al di là di ogni etichetta, contro ogni convenzione sociale e
vattelappesca cosa.
Lo bevi quando vuoi celebrare un sogno così prezioso che quasi ritorni bambino dall’entusiasmo,
tieni tutto tra le mani per paura che possa sfuggirti.
Lo bevi perchè vuoi scrivere il tuo nome in una storia che senti anche tua e noi guarda un po’ ti
stavamo aspettando.
I.G.T. toscano rosato
La percezione del rosè querciamatta non si riduce al colore, bensì evoca un immaginario più profondo di emozioni. Ogni sfumatura è uno strumento mentale che integrata alla bontà del liquido evoca nel nostro rosato festività e celebrazione, serenità e leggerezza.
100% Sangiovese
Dato il forte interesse per il Rosè 2020, abbiamo aumentato la quantità di bottiglie prodotte (1.677). La nuova annata presenta un nuovo tappo fatto di materie prime sostenibili e rinnovabili, a base vegetale, estratte da biopolimeri da canna da zucchero.
note di degustazione
L'annata 2021 è più sferzante e seducente della precedente, anche se ritroviamo sentori di fiori bianchi, pesca bianca e albicocca. Il bouqet è più ampio con note agrumate, che richiamano arancio e pompelmo, e di tè verde. Sapidità e freschezza sono ben integrate, conferendo al vino una bella profondità e struttura.
annata
Una primavera regolare caratterizzata da buone precipitazioni intervallate da giornate di sole, ha permesso fasi fisiologiche del Sangiovese e ha costituito un sufficiente bacino di risorse idriche per trascorrere la successiva estate.Quest'ultima è stata piuttosto calda ma con ottime escursioni termiche tra giorno e la notte che hanno permesso una perfetta maturazione dei grappoli favorendone la componente fenologica e quindi aromatica.
vendemmia e vinificazione
Vendemmia seconda settimana di settembre. Diraspatura dell'uva in cantina seguita da breve macerazione in pressa. Decantazione del mosto a freddo per mantenere ed esaltare i profumi e gli aromi dell'uva. Fermentazione e affinamento in acciaio.
scheda tecnica
La scheda tecnica del nostro rosè sarà la tovaglietta per le tue degustazioni.